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【雷本店】日本一行列が出来るラーメン屋さんが作る二郎インスパイア系ラーメン

どうも、ささもと(@amaeigyo)です。

今回は久々にかなり攻撃力高そうな記事を書こうと思います。あ、もちろんラーメンの話です。

みなさん、日本一行列の出来るラーメン屋って知っていますか?

正確にデータを取っているわけではありませんが、千葉県松戸市にある「中華蕎麦 とみ田」でほぼ間違いないと思います。以前の記事でも少し紹介したことがありますが

【時は金なり】あなたは行列の出来るラーメン屋に並ぶ時間と自宅に送ってもらう送料のどちらを惜しみますか?あけましておめでとうございます。 ささもと(@amaeigyo)です。 年末だいぶ記事書くのさぼってしまったんでとても久しぶりの更新...

4時間とか並ぶこともあるお店です。僕は真冬のめちゃめちゃ寒い日に2時間並んで食べたことがあります。もう、寒すぎて手がかじかんじゃって、箸をうまく持てず相当食べるのに苦労したことを覚えています。

そんな人気店「中華蕎麦 とみ田」にはいくつか系列店というかセカンドブランドのようなお店があり、その中の一つが今回紹介する「とみ田式二郎インスパイア系ラーメン」を出すお店「雷本店」です。

かなりパンチの効いた中毒性のあるラーメンでしたので、中毒患者を増やすべく紹介します。

※2018年10月22日追記

北松戸店の休業情報と、新たにオープンした松戸駅東口店の情報を追記しました。

【二郎インスパイア系】雷本店の雰囲気や並びは?

お店は冒頭でも触れたように「中華蕎麦 とみ田」の系列店になります。

これはどうでもいい情報ですが、「中華蕎麦とみ田」の店主富田氏は、以前柏にある「匠神 角ふじ」という二郎インスパイア系を出すお店で働いていました。

その後、松戸にて、昼は大勝軒系・夜は角ふじ系という二毛作のお店の店長になり、そこから独立して今のお店を作った、ということです。ですので、その頃の経験を形にしたのがこの「雷 本店」というお店ですね。これ、トリビアです。(年がばれる)

場所はJR常磐線北松戸駅から徒歩約3分。めちゃめちゃ駅近です。

※2018年9月24日〜改装のため休業中

2019年春頃リニューアルオープン予定

車で行きたい方、安心してください。国道16号沿いにお店があるので、東京方面に走っていれば必ず着きます。この看板が見えてきますから。

駐車場も8台分あります。埋まってしまっていた場合は駅近のコインパーキングを利用しましょう。

混み具合は?

本家「中華蕎麦 とみ田」ほどではないですが、めちゃめちゃ混んでます。

僕が訪問したのは金曜日の夜20時頃でしたが、40分近く外で待ちました。お昼も結構混んでいるようです。

幸い、中休みはなしの昼夜通し営業なので、並びたくないという方は、お昼時をあえて外していくというのも手です。夜も3時までやっているので、夜遅くに行くのもありですね。身体は悲鳴をあげるかもですが(笑)

そして気を付けて頂きたいのは、並ぶ前に店内に入って食券を買う制度だと言うことです。僕も初めて行った時は知らなくてやらかしました。

別に店員さんも意地悪じゃないので、食券取りにきた時に、気づいて買ってくるよう促してくれますし、一番最後から並びなおしとかそういうこともないのですが、なんとなく恥ずかしいんですよね。

食券買った周りの常連客達に「このひよっこが」とか思われていそうで←自意識過剰(笑)

ただし、友人や家族と来た際は、全員が揃って並んでいないとダメです。あとから来た人がいたら別々に並ぶか最後尾に並び直しです。まあ、常識ですよね。

食券を渡す際にお好みも聞かれます。

  • 麺の硬さ
  • 脂の量
  • 味の濃さ
  • 野菜の量
  • ニンニクの量

を聞かれます。

しかし、二郎と言えば有名なあの「ヤサイニンニクアブラマシマシ」みたいな呪文を唱える人はいません。量もマシまでしか指定出来ないようです。まああくまで「二郎インスパイア」なので。

お店の雰囲気は?

40分待ってようやっと店内に通されました。その後、5分ほど店内の待ちスペースで待ってからようやく着席。

席はカウンターが8席とテーブルが3席ありました。さすが二郎インスパイア系のお店と言うことで、客の8割は男性です。

でも、それでいい。女性の目が少ないほうが、みんな本能のままにラーメンをむさぼることが出来ます。

店員さんは「中華蕎麦 とみ田」系列なだけあってとても丁寧な接客をしてくれます。過剰ではないちょうどいいサービスです。

 

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雷そば 濃厚を食べてみた

雷そば(濃厚・ライト・味噌)やつけ麺(雷・魚)といったメニューがある中で僕が頼んだのは、雷そば 濃厚 並(150g)750円です。

ついでにトッピングには、券売機で見て気になった豚トロチャーシュー(120円)と半熟玉子(100円)を追加トッピングしました。

では、恒例の下手な写真をどうぞ!!

もう一枚おまけにどん!!

すっごい盛り!!豚トロチャーシューがまさか4つも入っていてコスパ最高過ぎです。

では一口・・・って麺が見えねえ!!!まずは野菜をやっつけながら麺探しの旅へ。ようやっと麺が出てきたところでもう一度仕切り直し!!

麺がもっちもちです!!先述した富田氏が働いていた「角ふじ」の麺は、うどんのような太さにパキッとした食感が売りですが、ここの麺は二郎よりのもちもち系。おいしいです。

スープは若干濃い目。ドロドロで濃厚なつけ麺のスープのように麺に絡みます。

味濃いめな分、人によっては飽きがくるかもしれないので、トッピングなどで味変するのもありですね。例えば辛味(辛い挽肉)やカレー(カレー挽肉)などが150円で追加出来るので、追加するとよいかもしれません。

僕は、味変なくともおいしく最後まで頂きましたが。

そしてトッピングのチャーシューと追加した豚トロチャーシューがやばすぎます!!

「中華蕎麦 とみ田」と同じく脂身多めの豚バラロールチャーシューを使っていますが、本家より若干厚めかつカリッと焼きあがっています。

豚トロチャーシューはめちゃめちゃ柔らかいです。豚トロって焼肉とかで食べると結構歯ごたえ抜群なイメージですが、丁寧に煮込むとこんなに柔らかくなるんですね。驚きです。

全体的に超人気店「中華蕎麦とみ田」系列の名に恥じない出来です。麺・スープ・具全てのレベルが高いし、二郎インスパイア系だけど二郎とは違う「雷本店」のラーメンを確立出来ています。超おすすめ

 

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雷本店の店舗情報

では、この記事を読んで興味を持ってくれた方のために店舗情報を。。。

バシッ!!!

「そんなのいるわけねーんだな!!」

いや、いてくれマジで。。。(カミナリのネタ使ってみたかっただけです。ごめんなさい)

店名:雷 本店

住所:千葉県松戸市北松戸3-1-76

アクセス:JR常磐線北松戸駅から徒歩約3分・国道16号線沿い(駐車場8台有)

営業時間:11:30~27:00

定休日:年中無休

席数:カウンター8席・テーブル3つ

※現在改装のため休業中

休業中の北松戸店に変わって松戸駅東口店が9月28日よりオープンしましたのでそちらの情報を。

住所:松戸市松戸1240-3

店休日:なし

営業時間:11時〜23時

駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)

場所は本家とみ田のすぐそばですね。

 

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雷本店が遠くてなかなか訪問出来ない方へ

この記事を読んで興味を持っていただいたものの、中々ディズニーランドや成田空港行く以外に千葉に行く用事なんてないよ、という方も多いと思います。

そんな方のために以前の記事でも紹介した「宅麺」というサービスを紹介します。

【時は金なり】あなたは行列の出来るラーメン屋に並ぶ時間と自宅に送ってもらう送料のどちらを惜しみますか?あけましておめでとうございます。 ささもと(@amaeigyo)です。 年末だいぶ記事書くのさぼってしまったんでとても久しぶりの更新...

この「雷 本店」も宅麺で買うことが出来ます。リンク先の記事でも書きましたが、スープ・麺・具などお店と変わらないクオリティのものを家で食べることが出来ますので、本当におすすめです。

二郎インスパイア系が好きな方がぜひ、お店か宅麺を利用して自宅で日本一行列が出来るお店の店主が作り上げた「二郎系」ラーメンを食べてみてください。

宅麺はこちら

雷本店はこちらから

ちなみに宅麺の二郎系ラーメンランキング2位で現在2位です。さすがとみ田ブランド

ではでは、みなさんおいしいラーメンライフを。

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